隨著我國(guó)食品行業(yè)工業(yè)化的快速發(fā)展，食品生產(chǎn)線(xiàn)全自動(dòng)油炸鍋越來(lái)越走向機(jī)械化，從原先的純手工走上半機(jī)械化，有的甚至全自動(dòng)機(jī)械化生產(chǎn)，同時(shí)操作工人的安全也成為首要問(wèn)題。
當(dāng)各種食品檢測(cè)設(shè)備出現(xiàn)后，食品安全生產(chǎn)又多了一道防線(xiàn)。食品生產(chǎn)線(xiàn)全自動(dòng)油炸鍋就是，因?yàn)槿绻麥囟炔荒芎芎玫目刂频脑?huà)，那后果是相當(dāng)危險(xiǎn)的，因?yàn)橛驮诩訜岱序v下，容易四下飛濺，造成人員傷亡，給操作人員的人身安全造成極大傷害，意外事故發(fā)生，給家族及企業(yè)帶來(lái)不小的傷害。食品生產(chǎn)線(xiàn)全自動(dòng)油炸鍋的出現(xiàn)正好彌補(bǔ)了這一空白。下面我們就看一下食品生產(chǎn)線(xiàn)全自動(dòng)油炸鍋的相關(guān)知識(shí)：
一、食品生產(chǎn)線(xiàn)全自動(dòng)油炸鍋的主要配置：
1、外形尺寸：根據(jù)客戶(hù)產(chǎn)量定制；
2、 內(nèi)徑尺寸根據(jù)外部尺寸定制；
3、 電加熱功率根據(jù)設(shè)備大小而定，分檔控制
4、內(nèi)膽為3mm，外膽為6mm，外包裝1.5mm底板8mm，不銹鋼材質(zhì)。
5、采用電熱管加熱，經(jīng)導(dǎo)熱油傳熱給鍋體，熱效率高，智能控溫，加熱功率分檔可調(diào)。
二、食品生產(chǎn)線(xiàn)全自動(dòng)油炸鍋的分類(lèi)及主要用途：
食品生產(chǎn)線(xiàn)全自動(dòng)油炸鍋油水混合油炸機(jī)分類(lèi)：
1）、單機(jī)系列
單機(jī)系列的適用于各種中小型食品廠和產(chǎn)量較大的快餐店、炸雞和糕點(diǎn)房等等，可以炸制各種油炸類(lèi)的食品，但大部分的操作還是要依賴(lài)于人的動(dòng)手操作。能源主要選用液化氣和天然氣。
2）、半自動(dòng)系列
半自動(dòng)系列的油炸機(jī)主要適用于中小型的食品廠，可以制作大部分油炸類(lèi)的零食，如蠶豆、青豆、花生、松子等堅(jiān)果類(lèi)及貓耳朵、貝殼酥等面制品和膨化食品等。特點(diǎn)是智能控溫，可以先、實(shí)現(xiàn)自動(dòng)加料，自動(dòng)攪拌和自動(dòng)出料等，從而減少人工成本，比單機(jī)系列的更方便智能。能源主要采用電、導(dǎo)熱油、煤、天燃?xì)狻⒁夯瘹庖约巴獠垦h(huán)加熱等。
3）、全自動(dòng)系列
全自動(dòng)系列的油炸機(jī)主要適用于較大的食品生產(chǎn)企業(yè)，特點(diǎn)是可以連續(xù)化生產(chǎn)，節(jié)能，節(jié)省人工，使產(chǎn)品的品質(zhì)更統(tǒng)一。能源方面可選用電、導(dǎo)熱油、煤、天燃?xì)狻⒁夯瘹庖约巴獠垦h(huán)加熱等。